jurnaldevrabiuta

Toamna și bogățiile ei sănătoase și gustoase

Derulează în jos la conținut

Chiar daca o data cu venirea toamnei ne invaluie frigul, nu trebuie sa uitam ca suntem totusi niste norocosi ca avem parte parte de 4 anotimpuri, caci asta ne ajuta sa tinem departe anumite probleme de sanatate. Pe langa asta, toamna ne aduce peisaje superbe si bogatii alimentare de neinlocuit in restul anului. Fiecare minune a naturii este bine sa fie consumata in sezonul in care este predestinata sa apara si asta pentru asimilarea cea mai buna a substantelor pe care le contin.

Astazi este despre cele mai gustoase si sanatoase alimente ale sezonului.

1.       Dovleacul- vedeta toamnei.

Nutritiv, plin de vitamine si antioxidanti, dovleacul poate fi folosit atat in prepararea supelor, dar si a deserturilor, datorita gustului sau dulceag. Ceea ce il face cu adevarat spectaculos este continutul de betacaroten, o provitamina, care se transforma in vitamina A si de care avem atat de multa nevoie in sezonul rece. Betacarotenul este apreciat pentru calitatea sa de a imbunatati sistemul imunitar, calitatea vederii, dar este asociat si cu preventia bolilor cardiace.

De ce trebuie sa profitam din plin de dovleac?

          Are putine calorii, asadar, chiar daca urmariti sa ma scapati de cateva kilograme, dovleacul va sare in ajutor. Este satios, gustul este dulce ceea ce il face un desert potrivit in dietele de slabire;

          Tine tensiunea sub control datorita continutului de betacaroten, dar si al potasiului care are rolul de a regla tensiunea arteriala;

          Datorita continutului mare de fibre, imunatateste digestia si chiar previne aparatia anumitor tipuri de cancer;

          Alunga insomnia- datorita magneziului, dovleacul are un efect usor sedativ asupra sistemului nervos. Asadar daca astenia de toamna va alunga somnul, consumati un pahar de suc de dovleac inainte de culcare.

          Semintele lui sunt o adevarata comoara. Contin magneziu, potasiu, proteine si zinc si scad riscul aparitiei litiazei renale (oietre la rinichi), stopeaza marirea prostatei, previn depresia, iar continutul de fitosteroli scad colesterolul si lupta impotriva cancerului.

Pentru a nu umbri toate aceste calitati ale dovleacului, el trebui consumat cat mai aproape de starea lui naturala si fara adaosuri de zahar, mai ales atunci cand il preparam sub forma de desert. Copt, cu miere si nuca, este o „placinta dietetica’’ grozava. Asocierea dovleacului cu nuca face ca absorbtia carotenului sa fie completa, caci carotenul este o substanta liposolubila, asadar are nevoie de putine grasimi pentru a-si face treaba asa cum trebuie.

 

2.       Strugurii- Farmacia dintr-un bob

Chiar daca strugurii incep sa fie pregatiti pentru consum inca din luna august, apogeul il ating in lunile septembrie si octombrie, iar daca toamna este una lunga si blanda, chiar si mai mult.

Indiferent de culoarea sau textura lor, strugurii aduc o multime de beneficii, atata timp cat sunt consumati ca orice alt fruct: cu moderatie, caci fructele, consumate excesiv, ingrasa datorita continutului de fructoza (zahar) care este metobalizata asemenea zaharului.

Singurul minus al strugurilor este potentialul ridicat de ingrasare, insa plusurile sunt o multitudine:

          Confera energie si intaresc sistemul imunitar datorita continutului de vitamina B1, B2, B3, PP si vitamina A;

          Curata si protejeaza rinichii prin efectul diuretic, care este mai puternic daca fructele sunt consumate pe stomacul gol;

          Inlatura stresul prin continutul ridicat de fructoza care imbunatateste secretia de serotonina, cunoscuta si dub denumirea de „hormonul fericirii”;

          Imbunatatesc digestia si curata hormonul datorita continutului bogat de fibre, fosfor si potasiu;

          Asigura sanatatea ochilor, mai ales strugurii negri si asta datorita resveratrolului, unul dintre cei mai puternici antioxidanti, dar si datorita licopenului, luteinei si bioflavonidelor;

          Lupta impotriva imbatranirii datorita continutului ridicat de antioxidanti. Se pot face chiar masti din pulpa fructului care se aplica pe zonele cu probleme ale fetei;

           Protejeaza inima datorita magneziului si al potasiului, minerale care intaresc muschiul inimii si peretii vaselor de sange. Studiile arata ca persoanele care consuma cu regularitate struguri prezinta un grad de risc al infarctului miocardic cu pana la 50% mai mic fata de cei care consuma rar spre decloc.

 

 

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

w

Conectare la %s

%d blogeri au apreciat asta: